Rindfleisch und mögliche Allergien – Ernährung und Verträglichkeit im Überblick Rindfleisch gilt weltweit als beliebtes Lebensmittel und wichtige Eiweißquelle. Doch nicht jeder verträgt es gleich gut – manche Menschen reagieren allergisch oder zeigen Unverträglichkeiten. Zudem ist Rindfleisch aus ernährungsphysiologischer Sicht Weiterlesen …
Sorbit und Allergien – Was du wissen solltest Sorbit ist ein Zuckeralkohol, der in vielen Lebensmitteln als Zuckeraustauschstoff verwendet wird. Er gehört zu den sogenannten „polyolen“ und hat etwa 60% der Süßkraft von normalem Zucker. Sorbit kommt sowohl in natürlicher Weiterlesen …
Gerste und mögliche Allergien Gerste zählt zu den ältesten Getreidesorten der Welt und wird sowohl für Nahrungsmittel (z. B. Gerstengraupen, Gerstenflocken) als auch für Getränke wie Bier oder Malzkaffee genutzt. Doch nicht jeder verträgt das vielseitige Korn: Bei manchen Menschen Weiterlesen …
Apnea „Social Apnea“ bezeichnet ein Verhalten, bei dem Menschen in sozialen Situationen – oft unbewusst – ihre Atmung verlangsamen oder anhalten.Das Phänomen tritt typischerweise in Momenten auf, in denen man unter Beobachtung steht oder besonders aufmerksam zuhört, etwa bei Vorstellungsgesprächen, Weiterlesen …
Wespen erkennen und richtig handeln Wespen sind faszinierende, aber oft auch gefürchtete Insekten. Ihre schwarz-gelbe Zeichnung dient als Warnsignal für Fressfeinde – und für uns Menschen. Während sie im ökologischen Gleichgewicht eine wichtige Rolle als Schädlingsbekämpfer und Bestäuber spielen, kann Weiterlesen …
Fisch – Warum er auf keinem ausgewogenen Speiseplan fehlen sollte Fisch gilt seit Jahrhunderten als wertvolles Nahrungsmittel – und das zurecht. Er liefert hochwertiges Eiweiß, essenzielle Fettsäuren, wichtige Vitamine und Spurenelemente. Während einige Arten durch ihren hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren Weiterlesen …
Nüsse – Kleine Kraftpakete mit großem gesundheitlichem Potenzial Ob als Snack, im Müsli oder in Backwaren – Nüsse gehören zu den beliebtesten pflanzlichen Lebensmitteln weltweit. Doch ihr Ruf schwankt: Während sie einerseits wegen ihres hohen Fettgehalts kritisch beäugt werden, gelten Weiterlesen …
Äpfel – Warum die beliebte Frucht mehr kann als nur satt machen Der Apfel zählt zu den ältesten und am weitesten verbreiteten Obstsorten der Welt – und das nicht ohne Grund. Er ist nicht nur lecker und vielseitig, sondern auch Weiterlesen …
Selen – Wirkung, Nutzen und Risiken für den menschlichen Körper Selen ist ein lebenswichtiges Spurenelement, das der Körper nur in sehr geringen Mengen benötigt – jedoch mit großer Bedeutung für zahlreiche Stoffwechselprozesse. Als Bestandteil wichtiger Enzyme spielt es eine entscheidende Weiterlesen …
Lithium – Wirkung, Nutzen und Risiken für den menschlichen Körper Lithium – ein chemisches Element mit der Ordnungszahl 3 – ist in vielerlei Hinsicht einzigartig. Als Alkalimetall ist es das leichteste feste Element und besitzt sowohl in der Industrie als Weiterlesen …